Activitats / Activitats Realitzades 2022 / Xerrada "Creences i alimentació"
Xerrada "Creences i alimentació" |
|
Primera conferència del 6è cicle de xerrades.
Per l'ocasió hem convidat a Jesús Contreras, Catedràtic emèrit d’Antropologia Social de la UB i membre de l’Observatori de l’Alimentació del Parc Científic de Barcelona.
Què ens permet definir una tradició gastronòmica concreta darrere de la qual hi pot haver tota una civilització? A més dels condicionaments materials, a totes les cultures, l'alimentació està pautada pel sistema de creences i valors existents. L'alimentació constitueix una via privilegiada per reflectir les manifestacions del pensament simbòlic i l'alimentació mateixa constitueix, de vegades, una manera de simbolitzar la realitat. Creem categories d'aliments i construïm normes que regeixen la nostra relació amb el menjar i, fins i tot, les nostres relacions amb les altres persones.
|
|
|